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Pasta di Gragnano aus Italien Linguine

Pasta & Nudeln aus Italien

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Gragnano Keramik Pasta-Teller 21cm 800 style
veganGragnano Colonne Pompei IGP - Lange Spiralnudeln (577)
veganGragnano Nachfüllpackung Caccavella IGP - 4 Stück in der Tüte498
(5.0)
Gragnano Keramik Salat-Schüssel 26cm Dekor 800 style transparent
veganAusverkauftGragnano Mafaldine IGP - Lange Nudeln
veganGragnano Caccavella IGP mit Terrakotta Schale - 4 Stück im Geschenkkarton
veganGragnano Gigli IGP - Kurze Spiralnudeln
veganGragnano Nudeln mit Keramik Pasta-Teller - Geschenkkarton Dekor 800style transparent
veganAusverkauftGragnano Ziti luong IGP - Lange Nudeln (508) transparent
veganAusverkauftGragnano Linguine "a piett e palumm" IGP - Lange Nudeln (502)
veganGragnano Linguine al Limone - Nudeln mit Zitronensaft (516) transparent
veganGragnano Gnocca IGP - Historische Nudeln (471)
veganGragnano Fidanzati IGP - Kurze Spiralnudeln einfarbig
veganGragnano Spaghetti IGP - Lange Nudeln
(5.0)
veganGragnano Arrabbiatella Pennette rigate - Chili Nudeln (541)
veganGragnano Nudeln mit Keramik Salat-Schüssel 800 style (406) - Geschenkkarton
veganAusverkauftGragnano Vesuvio IGP - Kurze Nudeln (540)
veganAusverkauftGragnano Fusilloni IGP - Kurze Spiralnudeln transparent
veganGragnano Calamarata liscia IGP - Historische Nudeln (539) transparent
veganPasta di Gragnano IGP Nachfüllpackung Caccavella - 4 Stück im Geschenkkarton (597)
veganGragnano Paccheri di Gragnano lisci IGP - Historische Nudeln (538)
veganAusverkauftGragnano Paccheri di Gragnano rigati IGP - Historische Nudeln einfarbig (543)
veganGragnano Riccioli al Limone - Nudeln mit Zitronensaft (949) transparent
veganAusverkauftGragnano i Cuori IGP - Kurze Nudeln einfarbig
Gragnano Terrakotta-Topf mit Pasta & Bohnen honigbraun (711)
veganGragnano Miez Paccheri Rigati IGP - Historische Nudeln (550)
veganAusverkauftGragnano Spaghetti al mandolino - Spaghettone Quadrato "Chitarra Napoletana" IGP 500g (517)
veganGragnano Cavatappi IGP - Kurze Spiralnudeln (947)
veganGragnano Lumaconi Giganti - Historische Nudeln
veganAusverkauftPasta di Gragnano IGP Nachfüllpackung Cuori - 4 Stück im Geschenkkarton (728)
glutenfreiveganNEUPasta di Gragnano IGP Lasagnone Rusticone glutenfrei - Lasagne (164)
glutenfreiveganNEUPasta di Gragnano IGP Conchiglioni glutenfrei - Kurze Nudeln (142)
glutenfreiveganNEUPasta di Gragnano IGP Fettuccini glutenfrei - Lange Nudeln (106)
glutenfreiveganNEUPasta di Gragnano IGP Mafaldine glutenfrei - Lange Nudeln (105)
glutenfreiveganNEUPasta di Gragnano IGP Spaghetti glutenfrei - Lange Nudeln (102)
veganNEUPasta di Gragnano IGP Nudeln + Keramikteller Fleisch-Dekor 27cm (753)
veganNEUPasta di Gragnano IGP Nudeln + Keramikteller Fisch-Dekor 27cm (759)
veganNEUPasta di Gragnano IGP Nudeln + Keramikteller Brot-Dekor 27cm (760)
veganNEUPasta di Gragnano IGP Nudeln + Keramikteller Früchte-Dekor 27cm (823)
veganNEUPasta di Gragnano IGP Nudeln + Keramikteller Sorrento-Dekor 21cm (966)
veganNEUPasta di Gragnano IGP Nudeln + Keramikteller Positano-Dekor 21cm (965)
veganNEUAusverkauftPasta di Gragnano IGP Spaghetti Mania (826)
veganNEUAusverkauftPasta di Gragnano IGP 7 formati per 7 giorni (973)
veganNEUAusverkauftPasta di Gragnano IGP La 24 ore di Sapori (428)
veganNEUAusverkauftPasta di Gragnano IGP / PGI La 48 ore di Sapori (777)
veganNEUPasta di Gragnano IGP Nudeln + Keramikteller Käse-Dekor 27cm (822)
veganNEUAusverkauftPasta di Gragnano IGP / PGI Pochi Minuti (837)
veganNEUAusverkauftPasta di Gragnano IGP / PGI Linguine Mania (827)
Gragnano
Pasta di Gragnano Linguine Mania (827) Angebot€19,98(€13,32/kg)

Nudeln ist ein Oberbegriff für eine Vielfalt von gegarten Speisen aus einem Teig. Heutzutage werden diese auch unter dem Begriff Teigwaren eingeordnet. Nudeln können verschiedenste Form und Größe aufweisen. Interessant ist in diesem Zusammenhang, dass es Übergangsbereich gibt zwischen den Begriffen Nudel und Knödel. Es wird sogar vermutet, dass die Wörter "Nudel" und "Knödel" einen gemeinsamen Ursprung haben.

Es gibt viele verschiedene Arten von italienischen Nudeln, und jede Region Italiens hat ihre eigenen spezifischen Sorten. Hier sind einige der bekanntesten italienischen Nudelsorten:

  • Bucatini: Das sind eine Art von italienischer Pasta, die hauptsächlich in der Region um Neapel und in Mittelitalien verbreitet sind. Sie ähneln in ihrer Form einer dicken, länglichen Spaghetti, aber haben ein rundes Loch in der Mitte, ähnlich wie ein Strohhalm. Die Nudel selbst besteht aus Hartweizengrieß und Wasser und hat eine feste, bissfeste Textur. Bucatini eignen sich besonders gut für saucenreiche Gerichte, da das Loch in der Mitte die Sauce gut aufnehmen kann. Sie werden häufig in der Küche der Regionen Campania und Lazio verwendet, in Gerichten wie "amatriciana" oder "carbonara".
  • Cannelloni: Eine große röhrenförmige Nudel, die gefüllt und gerollt wird, um Cannelloni herzustellen.
  • Farfalle: Eine Schmetterlings- oder Schleifenform, die gut mit cremigen Soßen oder in Salaten verwendet wird.
  • Fettuccine: Eine breitere Version von Spaghetti, die am besten mit cremigen Soßen oder in Auflaufgerichten verwendet wird.
  • Linguine: Eine längliche, flache Nudel, die ähnlich wie spaghetti ist, aber etwas breiter. Linguine ist am besten mit Meeresfrüchten- und Fischsoßen serviert.
  • Penne: Eine röhrenförmige Nudel, die in diagonal geschnittenen Stücken erhältlich ist. Penne eignet sich gut für Auflaufgerichte und Soßen.
  • Rigatoni: Eine röhrenförmige Nudel, die etwas größer als Penne ist. Rigatoni eignet sich gut für kräftige, fleischhaltige Soßen.
  • Lasagne: Eine breite, flache Nudel, die in Schichten verwendet wird, um Lasagne herzustellen.
  • Pappardelle: Eine breite, flache Nudel, die in langen Strängen vorliegt und am besten mit Wildragout oder Pilzsoßen serviert wird.
  • Spaghetti: Die am häufigsten verwendete Nudelsorte in Italien, die in langen, dünnen Strängen vorliegt und am besten mit Tomatensoße oder Pesto serviert wird.

Südtirol ist bekannt für seine speziellen Nudelsorten, die Kastanien oder Buchweizen enthalten. Diese Pastasorten haben einen besonderen Geschmack und eine ungewöhnliche Textur, die sie von den gewöhnlichen Nudelsorten unterscheidet.

  • Kastanien-Nudeln: Diese Pasta werden aus einer Kombination von Hartweizengrieß und Kastanienmehl hergestellt. Sie haben einen besonders nussigen Geschmack und eine leicht feste Textur. Sie eignen sich besonders gut für kräftige Soßen, wie z.B. Wildragout oder Pilzsoßen.
  • Buchweizen-Nudeln: Diese Nudeln werden aus Buchweizenmehl hergestellt und haben einen leicht nussigen Geschmack und eine besondere Festigkeit. Diese Pasta sind besonders geeignet für vegetarische oder vegane Gerichte und können als Beilage oder als Hauptgericht serviert werden.

In Italien gibt es viele verschiedene Zubereitungsarten für Nudeln, die je nach Region und Geschmack variieren können. Einige der beliebtesten Zubereitungsarten sind:

  • Al Pomodoro: Dies ist eine der einfachsten und beliebtesten Zubereitungsarten für Nudeln in Italien. Die Pasta werden in einer Tomatensoße serviert, die oft aus frischen Tomaten, Knoblauch, Basilikum und Olivenöl zubereitet wird. Diese Zubereitungsart eignet sich besonders gut für dünne Nudelsorten wie Spaghetti oder Linguine.
  • Al Aglio e Olio: Dies ist eine weitere einfache und beliebte Zubereitungsart, bei der die Pasta in Olivenöl und Knoblauch gedünstet werden. Diese Zubereitungsart eignet sich ebenfalls besonders gut für dünne Nudelsorten wie Spaghetti oder Linguine.
  • Carbonara: Diese Zubereitungsart ist besonders beliebt in der Region um Rom und besteht aus Nudeln, die in einer Soße aus Eiern, Käse, Speck oder Pancetta und Pfeffer zubereitet werden. Diese Zubereitungsart eignet sich besonders gut für dickere Nudelsorten wie Bucatini oder Fettuccine.
  • Bolognese: Diese Zubereitungsart ist besonders beliebt in der Region Emilia-Romagna und besteht aus Nudeln, die in einer Rindfleischsoße aus Tomaten, Zwiebeln, Karotten und Sellerie serviert werden. Diese Zubereitungsart eignet sich besonders gut für dickere Nudelsorten wie Tagliatelle oder Pappardelle.
  • Amatriciana: Diese Zubereitungsart ist besonders beliebt in der Region um Rom und besteht aus Pasta, die in einer Soße aus Tomaten, Zwiebeln, Speck oder Pancetta und Pfeffer serviert werden. Diese Zubereitungsart eignet sich besonders gut für dickere Nudelsorten wie Bucatini oder Fettuccine.