Whiskey

Blended Whisky oder Single Malt Whisky

Malt Whisky sind Whiskys, die ausschließlich aus gemälzter Gerste hergestellt werden. Der Herstellungsprozess besteht aus mehreren Schritten, einschließlich Malzen, Maischen, Gären, Destillieren und Reifen. Solch ein Whisky muss mindestens drei Jahre in Eichenfässern gelagert werden, um als Malt Whisky bezeichnet zu werden.

Malt Whisky sind aromenreiche Whisky die überwiegend aus Schottland oder Irland stammen. Sie werden aus gemälzter Gerste hergestellt und reifen mindestens für 3 Jahre in einem Bourbonfass. Wer speziell auf schottischen Whisky steht, der sollte auf die Bezeichnung "Scotch" oder "Produced in Scotland" achten. Besondere Unterschiede gibt es natürlich aufgrund der Herkunftsregionen, wie Highlands, Lowlands, Speyside, Islands und Islay. Der jeweilige natürliche Umgebungseinfluss beeinflusst das Geschmackserlebnis bei der Reifung, bspw. durch Luftfeuchtigkeit, Meernähe, Torf und Temperaturen.

Die hochwertigen Whisky sind für Genießer gedacht und weniger als Grundlage für Mischgetränke oder Cocktails. Im Vordergrund stehen beim Trinkgenuss die sämtlichen Sinne zur optischen und sensorischen Analyse, um Nuancen bzgl. kleiner oder flüchtiger Aromen zu entdecken und herauszuschmecken. Die Aromenvielfalt reicht von fruchtigen über würzigen bis hin zu chemischen Nuancen: Vanille, Honig, helle/dunkle Früchte, Gewürze, Kräuter, Kokusnuss, Malz, Salz, Heide, Feigen, Eiche, Torf, Teer, Rauch, Schokolade uvm. Es braucht natürlich ein wenig Übung, um diese kleinen aber feinen Unterschiede zu erschmecken. Diese Art von Whisky-Genuss ist keinesfalls geeignet für die "On The Rocks"-Trinker, da die Kälte der Eiswürfel die Aromen zu sehr unterdrückt.

Die Qualität von Malt Whisky kann sehr unterschiedlich sein und hängt von vielerlei Faktoren ab, wie der Wahl der Zutaten, dem Brauprozess, der Lagerung und vielem mehr. Einige bekannte und hochwertige Malt Whiskys stammen von:

• Macallan
• Lagavulin
• Talisker
• Springbank
• Laphroaig
• Ardbeg
• Glenfiddich
• The Glenlivet
• Highland Park
• Ardmore

Dies ist jedoch keine vollständige Liste und es gibt viele weitere hervorragende Malt Whiskys, die nicht aufgelistet sind. Die Wahl des besten Malt Whiskys hängt in erster Linie von persönlichen Vorlieben ab. Es empfiehlt sich, verschiedene Sorten zu probieren, um herauszufinden, welche am besten zu dir passen.