Teeling Single Pot Still

Mit dem Teeling Single Pot Still entdeckt ihr eine unkonventionelle Version eines klassischen irischen Whiskyes. Der erste Whiskey, der seit fast 50 Jahren in Dublin destilliert wurde. Dieser Single Pot Still ist eine Hommage an einen Dubliner Stil, der durch die alten, jetzt geschlossenen Dublin Whiskey Distillerien berühmt wurde.

Teeling Single Pot Still Irish Whiskey wird aus einer einzigartigen irischen Maische hergestellt, die zu 50 % aus gemälzter und zu 50 % aus ungemälzter Gerste besteht, die dreifach destilliert und in einer Kombination aus amerikanischen Virgin Oak-, Bourbon- und Sherryfässern gereift wurde. So macht nicht jeder Irish Whiskey, es ist die eigene Teeling-Art. Das ist der der besondere Spirit von Dublin.

Spring Barley ist ein traditionelles Dubliner Rezept, bei dem sich das süße Kekselement der gemälzten Gerste mühelos mit den Gewürz- und Sahneelementen der ungemälzten Sommergerste vermischt.

Die Verwendung eines hölzernen Washbacks verleiht dem Pot Still Irish Whiskey seine fruchtige und leicht florale Nase. Die in der Dubliner Destillerie dreifach destillierten Pot Stills bewahren das Getreide und die Fermentationselemente während der Destillation, sodass sie dieses würzige und cremige Mundgefühl bewahren.

Die Reifung erfolgt in amerikanischen Virgin Oak-, Ex-Bourbon- und Ex-Sherry-Fässern. Diese verleihen jeweils unterschiedliche Aromen und hinterlassen eine einzigartige Würze, Sahne und Muscovado-Süße. Eine Fülle von Obstgartenaromen mit einem Hauch pfeffriger Würze.

Die Nase verströmt Noten von Hibiskusblüten, Honigwaben, weißem Traubenfleisch, Grapefruit und Zitrusfrüchten. Der Gaumen hat einen Hauch von Litschi, weitere Noten von weißen Trauben zusammen mit weißem Pfeffer, warmen, gerösteten Pfirsichen und gebackenen Keksen. Dies alles wird mit einem trockenen Abgang abgerundet, mit einem Hauch von Gewürzen, gerösteten Mandeln und Ahornzucker, der im Mund verweilt [WoA].

• Nase: Frische Früchte, Grapefruit, geröstetes Holz und ein Hauch von Zimtwürze
• Geschmack: Geschmorte Äpfel und Birnen, Honig mit gekochten Körnern, weißer Pfeffer auf der Zunge und Öligkeit im Mund

Datenblatt

Serviervorschlag

Destillerie (Abfüller)

Teeling Whiskey Co., 162 Clontarf Road, Dublin 3/IE, Irland

Inverkehrbringer (Importeur)

Teeling Whiskey Co., 162 Clontarf Road, Dublin 3/IE, Irland

Auszeichnungen

• World Spirits Competition 2022: Double Gold
• IWSC: 95 Punkte
• Irish Whiskey Masters 2021: Gold
• Francisco World Spirits Competition (SFWSC) 2022: Double Gold
• International Wine and Spirits Competition 2022: Gold
• Number 15 in Whisky Advocates Top 20 Whiskies of 2020