Eisch Dekantierkaraffen - Dekantieren von Wein

Eine Dekantierkaraffe wird in der Regel verwendet, um Rotwein vor dem Servieren zu dekantieren, was bedeutet, dass man ihn aus der Flasche in ein separates Behältnis gießt. Es gibt mehrere Gründe, warum man dies tun kann:

• Ablagerungen: Wenn ein Rotwein längere Zeit in der Flasche gelagert wird, kann es vorkommen, dass sich kleine Ablagerungen am Boden der Flasche bilden. Durch das Dekantieren werden diese Ablagerungen von dem Wein getrennt, um eine trübe Optik und einen beeinträchtigten Geschmack zu vermeiden.
• Luftzufuhr: Rotwein profitiert von einer gewissen Menge an Sauerstoff, um seine Aromen und Geschmacksnuancen zu entfalten. Durch das Dekantieren wird der Wein mit Sauerstoff in Kontakt gebracht, was dazu beiträgt, dass er sich öffnet und sein volles Potenzial entfaltet.
• Präsentation: Eine Dekantierkaraffe kann auch dazu beitragen, das Erscheinungsbild des Weins zu verbessern, indem er in ein elegantes Behältnis gegossen wird. Es kann auch dazu dienen, den Wein von der Flasche zu trennen, wenn man ihn serviert, was besonders bei besonderen Anlässen oder beim Ausschenken von teurem Wein angemessen sein kann.

Es gibt verschiedene Arten von Dekantierkaraffen, die sich hauptsächlich in ihrer Form und Größe unterscheiden. Einige der gängigsten Arten sind:

• Klassische Karaffen: Dies ist die am häufigsten verwendete Art von Karaffe und hat eine klassische, schlanke Form mit einem breiten Boden und einem engen Hals. Sie eignet sich besonders gut für Rotweine, da sie viel Platz bietet, um den Wein zu dekantieren und gleichzeitig eine angemessene Menge an Luftzufuhr ermöglicht.
• Schlanke Modelle: Diese Art von Karaffe hat eine schlankere Form als die klassische Karaffe und ist in der Regel etwas kleiner. Sie eignet sich besonders gut für leichtere, jüngere Weine, die nicht so viel Luftzufuhr benötigen.
• Bauchige Karaffen: Diese Art von Karaffe hat eine runde Form mit einem breiten Boden und einem engen Hals. Sie eignet sich besonders gut für Weine, die eine größere Menge an Luftzufuhr benötigen, um ihr volles Aroma und ihren Geschmack zu entfalten.
• Sonderformen: Es gibt auch Dekanter in besonderen Formen die speziell für bestimmte Wein- und Whiskysorten entwickelt wurden. z.B. Posthorn, Dekantierenten/-schwäne, sowie die Glencairn Whisky Karaffe, die speziell für Whisky entwickelt wurde, oder die Champagner-Dekanter die speziell für Schaumweine konzipiert sind.

Es ist wichtig zu beachten, dass die Wahl der Karaffe auch von der Menge des Weins abhängt, den Sie dekantieren möchten. Für eine Flasche Wein wird man eine kleinere Karaffe verwenden als bei einer Magnumflasche.

Eine Dekantierente oder ein Dekantierschwan sind spezielle Formen von Karaffen, die aufgrund ihrer besonderen Ästhetik und ihrer Funktionalität sehr beliebt sind. Sie haben oft die Form einer Ente oder eines Schwans und sind meistens aus Kristall oder hochwertigem Glas gefertigt.

Dekantierenten und -schwäne werden verwendet, um Wein zu dekantieren, indem man den Wein langsam von der Flasche in die Karaffe gießt. Durch das Dekantieren werden Unreinheiten und andere Sedimente von dem Wein getrennt. Ein weiterer Vorteil des Dekantierens ist, dass der Wein dadurch mehr Sauerstoff aufnimmt und dadurch sein Aroma und sein Geschmack sich entfalten können.

Dekantierenten und -schwäne sind aufgrund ihrer besonderen Form und ihrer Funktionalität sehr beliebt und werden oft als besondere Sammlerstücke oder als besondere Geschenke verwendet. Sie sind auch oft als Kunstwerke gefertigt und können sehr aufwendig und detailliert gestaltet sein.

Einige der bekanntesten Hersteller von Dekantierenten und -schwänen sind: Riedel, Eisch, Waterford, Baccarat und Saint-Louis.