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Villa Simone – Eleganz, Innovation und Tradition aus dem Herzen von Latium
Willkommen in der faszinierenden Welt von Villa Simone, einem der renommiertesten Weingüter der Region Latium. Nur wenige Kilometer von Rom entfernt, im geschichtsträchtigen Gebiet rund um Frascati und Monte Porzio Catone, entstehen hier Weine, die Vergangenheit und Zukunft in jeder Flasche vereinen. Mit großer Leidenschaft, nachhaltigem Handeln und einem kompromisslosen Qualitätsanspruch produziert die Familie Costantini Weine mit einzigartigem Charakter – allen voran den edlen Frascati Superiore DOCG Riserva.
Eine Geschichte aus Leidenschaft und Vision
Die Geschichte von Villa Simone beginnt in den 1980er-Jahren, als Piero Costantini das historische Landgut des Kardinals Pallotta in Monte Porzio Catone erwarb. Damals war der Frascati zwar international bekannt, doch galt er selten als Qualitätswein. Piero Costantini hatte eine klare Mission: Er wollte Frascati neu definieren – als Spitzenwein mit Tiefe und Eleganz, der sich mit den großen Weinen Italiens messen kann.
Dazu pflanzte er hochwertige, autochthone Rebsorten wie die Malvasia del Lazio (Malvasia Puntinata) neu an, reduzierte gezielt die Erträge und modernisierte konsequent die Kellertechnik. Diese Pionierarbeit legte den Grundstein für das, was Villa Simone heute ist: ein Leuchtturmprojekt für Weinqualität in Latium.
Heute wird das Weingut von Lorenzo Costantini, Pieros Sohn und renommierter Önologe, geführt. Mit klarem Fokus auf Nachhaltigkeit, Authentizität und Handwerkskunst führt er die Philosophie seines Vaters fort – und hebt sie zugleich auf ein neues Niveau.
Die Weinberge – Herkunft mit Geschichte
Villa Simone bewirtschaftet mehrere wertvolle Einzellagen auf vulkanischem Boden – jede mit eigenem Mikroklima, Charakter und Historie:
- Vigneto Falconieri: Direkt angrenzend an die Villa Falconieri, die älteste der berühmten Tuscolanischen Villen. Der Weinberg beherbergt neben einer Experimentalfläche mit historischen Rebsorten auch ein kleines Weinbau-Museum im Freien. Die Hauptrebsorte hier ist Malvasia del Lazio.
- Vigneto Filonardi: Eine traditionsreiche Lage mit mineralstoffreichen Vulkanböden. Hier entstehen die kraftvollsten und langlebigsten Frascati-Weine des Hauses. Seit 2016 trägt der Wein aus diesem Weinberg die DOCG Riserva-Bezeichnung.
- Weitere Lagen wie Massarosa, Selciatella, Vermicino und Torricella ergänzen das Terroir-Mosaik. Die Weinberge liegen auf 300 bis 550 Metern Höhe, reich an Lavagestein und Kalium, was den Weinen Frische, Salzigkeit und Struktur verleiht.
Nachhaltigkeit & Handarbeit – die Philosophie von Villa Simone
Die Reben werden in guyot- und cordone speronato-Erziehungssystemen kultiviert, mit einer moderaten Dichte von 4.500 Rebstöcken pro Hektar. Im Fokus stehen naturnahe Anbaumethoden mit minimalem Einsatz von Pflanzenschutzmitteln und ausschließlich organischer Düngung.
Die Weinlese erfolgt ausschließlich von Hand, mit einer Ertragsbegrenzung auf maximal 90 hl/ha – deutlich unter der erlaubten Menge. Ziel ist es, das volle Potenzial der Rebsorten in konzentrierter Form in die Flasche zu bringen.
Die Kellerei – Technik trifft Intuition
Die Kellerei von Villa Simone wurde 1986 in den Hang gebaut und mit modernster Technologie ausgestattet. Die Vinifikation erfolgt bei kontrollierten Temperaturen in Edelstahltanks mit inertem Schutzgas, um Oxidation zu vermeiden. Die Weine reifen je nach Stil auf der Feinhefe oder in der Barrique, die in einer unterirdischen Bottaia lagern – über 100 französische Eichenfässer bieten Raum für komplexe Ausbauprozesse.
Die Abfüllung erfolgt direkt vor Ort mit einer hochmodernen Isobar-Abfüllanlage (2.000 Flaschen pro Stunde), um absolute Frische und Hygiene zu garantieren.
Villa Simone – das Beste, was Latium zu bieten hat
Villa Simone zeigt, dass Frascati weit mehr sein kann als nur ein leichter Sommerwein. Hier entstehen Weine mit Terroir, Tiefe und Zukunft, die mit reiner Handarbeit, regionaler Identität und technologischem Know-how vinifiziert werden. Jeder Tropfen erzählt von der Einzigartigkeit des vulkanischen Bodens und vom Wille einer Familie, Großes zu schaffen.
Entdecke jetzt die Weine von Villa Simone – und schmecke, was Latium wirklich kann.
Key Facts – Villa Simone auf einen Blick:
- Standort: Monte Porzio Catone / Frascati (Latium)
- Rebsorten: Malvasia del Lazio, Malvasia di Candia, Trebbiano, Greco, Bombino
- Böden: Vulkanischer Ursprung, Lavagestein, mineralreich
- Nachhaltig: Niedriger Ertrag, organische Düngung, minimale Eingriffe
- Gründung: 1982, aktuell in 2. Generation unter Lorenzo Costantini
- Ausbau: Edelstahltanks + Barriques (über 100 Stück)
- Spezialitäten: Frascati Superiore DOCG Riserva, Experimentelle Malvasia-Cuvées