Teeling Single Pot Still portugiesische Virginia-Eiche Wonders of Wood 2nd Edition

Wir stellen mit dem Teeling Single Pot Still Portuguese Oak (2nd Edition) die Wonders of Wood vor, eine Serie von Dublin Distilled Single Pot Still Whiskeys, die 2022 als weltbester Single Pot Still Whisky ausgezeichnet wurde.

Bei Teeling Whiskey glaubt man daran, die Entwicklung des irischen Whiskeys durch die Schaffung unkonventioneller und einzigartiger Ausdrucksformen voranzutreiben. Die "Wonders of Wood"-Serie ist Teil dieser innovativen Mission, da Teeling bestrebt ist, die Grenzen des Geschmacks zu erweitern, indem sie einzigartige Holzstile für die Reifung verwenden.

In Zusammenarbeit mit dem Tree Council of Ireland wird die "Wonders of Wood"-Serie dazu beitragen, ausschließlich einheimische irische Baumarten auf unserem eigenen ausgewiesenen Hektar Land in Irland zu pflanzen.

Die zweite Ausgabe dieser "Wonders of Wood"-Abfüllungen besteht aus unserer Single Pot Still. Abgefüllt mit 50 % Alkoholgehalt (Abk. ABV = Alcohol by volume) und hergestellt aus einer Maischenote aus 50 % gemälzter Gerste und 50 % ungemälzter Gerste ist dies wirklich ein irischer Whiskey zum Genießen, die in in der Dubliner Destillerie dreifach destilliert und in jungfräulichen portugiesischen Eichenfässern vollständig gereift wurde.

Die zweite Ausgabe von Teeling Wonders of Wood Series II wird vollständig in Fässern aus reiner portugiesischer Virgin-Eiche gereift. Portugiesische Eiche ist auf der Iberischen Halbinsel beheimatet und hat einen höheren Tanningehalt als andere Eichenarten, die normalerweise in der Whiskyindustrie verwendet werden. Wenn es zur Reifung verwendet wird, erzeugt es einen ausgeprägten herzhaften Marmeladengeschmack mit wärmenden Noten von Tabak und Pfeffer, die einzigartig für Irish Whiskey sind [WoA].

• Nase: Reife rote Früchte, Beeren und Birnen mit geröstetem Holz und Gewürzen
  
• Geschmack: Eine Balance von Früchten und Gewürzen mit Eichentanninen und gebranntem Zucker
• Abgang: Trockener Abgang mit Honig, Gewürzen mit anhaltenden Fruchtnoten und einer vanilligen Malzigkeit

Datenblatt

Serviervorschlag

Destillerie (Abfüller)

Teeling Whiskey Co., 162 Clontarf Road, Dublin 3/IE, Irland

Inverkehrbringer (Importeur)

BMF, 19 av. Michelet, FR-93400 Saint Quen, Paris, Frankreich

Auszeichnungen