News
Grüner Veltliner als Vorbote des Sommers
Trotz bestem Wetter fühle ich mich nach dem langen Arbeitstag ausgelaugt. Dabei ist es erst Dienstag, nicht einmal die Hälfte der Woche ist geschafft. Widerwillig ringe ich mich zu einer kurzen, ab...
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Riesling - die Königin der Weißweine
Die Rieslingtraube ist klein und eher unscheinbar, die Trauben werden maximal mittelgroß (im Gegensatz zu Müller-Thurgau oder Dornfelder) sind dichtbeerig oft geschultert an der Rebe, sind rund, gr...
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Passender Wein zum Kochrezept bei den Rotweinen oder bei den Probierpaketen.
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Frühlingserwachen beim Weingut Schöfmann
Das Weinjahr 2020 hat begonnen – wir stecken mitten im Frühling! Die Reben haben bereits Triebe und Blätter entwickelt und frühsommerliche Temperaturen erhöhen die Freude an der Weingartenarbeit.
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Glühwein selber machen - das Rezept
Passend zur Weihnachtszeit darf natürlich nicht der Glühwein fehlen. Wie auch du aus Wein mit nur ein paar Zutaten deine eigene Feuerzangenbowle herstellst, erklären wir dir hier.
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Haltbarkeit eines offenen Weins
Je weniger Wein in deiner Flasche ist, desto mehr Platz bietet diese für Sauerstoff! Im Umkehrschluss bedeutet das: Je voller die Flasche ist, desto länger kannst du diese aufbewahren.
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Wusstet Ihr, dass die meisten Aromastoffe im Wein durch die Zufuhr von Sauerstoff aus der Luft freigesetzt werden? Im Endeffekt reagieren hier chemische Elemente, die sich bei der Entstehung in Ver...
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Element Gin - Entstehung einer Marke
Die Idee zu einem vierteiligen „Elemente-Gin“ entstand bei der Verkostung von Essenzen. Die kleinen Destillatproben einzelner Botanicals, welche zum Blending von Gin verwendet werden und ihre versc...
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Religion? Wieso Religion werdet ihr euch fragen. Nun, vor 15 Jahren bin ich als Quereinsteiger in die Weinverschlussbranche gekommen und musste als Neuling feststellen, dass um den Verschluss ebens...
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Auch heute gibt es in Italien noch 964 verschiedene, autochthone Rebsorten, also Rebsorten, die lediglich hier vorkommen. Aber nicht nur darin ist die Vielfalt in Italien wahnsinnig groß. Du hast m...
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