Etna Nord

Etna Nord Bizantino Etna Bianco DOC

SKU: 1000393

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Die Trauben werden von Hand gepflückt und in Kisten gesammelt und 8 - 10 Stunden bei etwa 7 - 8 °C mazeriert. Der saubere Traubenmost wird dann abgefüllt. Die Gärung erfolgt für ca. 20 - 30 Tage mit den eigenen Hefen des Weinkellers bei ca. 15 °C. Der resultierende Wein reift nun mindestens 10 Monate lang. Er wird auf der feinen Hefe belassen und wiederholt abgepumpt. Vor dem Abfüllen wird der gesamte Schwefeldioxidgehalt des Weins überprüft und gegebenenfalls nachgefüllt (nur wenige Gramm hinzufügen, um sicherzustellen, dass das Produkt stabil ist und Belastungen durch Transport, hohe Temperaturen usw. standhält). Die Temperatur wird dann gesenkt, um den Wein vor dem Abfüllen zu stabilisieren.

Geschmack: trocken
 
 
 
 
süß
Säuregehalt: bis 2,5%
 
 
 
 
über 7,5%
Körper: leicht
 
 
 
 
schwer
Alkoholgehalt: bis 7% vol
 
 
 
 
über 13% vol
Trinktemperatur: 7-10 °C
 
 
 
 
17-20 °C
 
Land Italien
Region Sizilien
Rebsorten Carricante (60 %), Catarratto (40 %)
Geschmack trocken
Inhalt 1x 0,75 Liter
Alkoholgehalt 12,5 % vol
Temperatur 10 - 12 °C
Qualitätsklasse DOC
Zusatzstoffe enthält Sulfite

Serviervorschlag

 

Winzer/Weingut

Produttori Etna Nord, IT-95012 Castiglione (CT), Sizilien, Italien

Weinanbaugebiet Italien Weinregion Sizilien

Inverkehrbringer

WINETORY, Wolfgang Angeli, Germanenstr. 6, DE-86507 Kleinaitingen, Bayern, Deutschland

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