Bonfanti Amarone della Valpolicella Barrique DOCG 2017

Nur aus den besten Trauben des Weinbergs entsteht der im Barrique gereifte Amarone della Valpolicella. So erhält er seine intensive und tiefe rubinrote Farbe. Außergewöhnlicher Duft von Eleganz, Duft von reifen Früchten und zarten Gewürzen. Umhüllendes Tannin, weich und reif. Gewürzt mit Aromen von Tabak und schwarzem Pfeffer, mit einem Hauch von Kirsche und getrockneten Früchten. Insgesamt stark fruchtig, mit ausgeprägtem Duft, weich robust, warm und kräftig.

• Winzer/Weingut: Bonfanti Vini Srl.
• Rebsorte: Corvina, Corvinone, Rondinella & Croatina, Venetien, Italien
• Qualitätsstufe: Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)
• Weinart: Rotwein, Weinflasche, 750ml, trocken

Während der Ernte im September werden nur die gesunden Trauben gepflückt. Die Trauben werden anschließend drei Monate lang zum Trocknen (Welken) in Fässer gelegt. Bei diesem Prozess werden die Trauben im Haus getrocknet, um ihren Zucker, ihre Säuren, Tannine und Aromen zu konzentrieren. Nach drei Monaten werden die Trauben gepresst. Der gewonnene Most beginnt mit der alkoholischen Gärung. Die Reifung erfolgt drei Jahre lang in Eichenfässern und entwickelt komplexe Aromen wie würzige und reife rote Kirschen. Er reift dann nochmals weitere 8 Monate in der Flasche.

Datenblatt

Serviervorschlag

Er passt perfekt zu reichhaltigen, raffinierten Gerichten, rotem Fleisch, Roastbeef, Wild, Braten, Geschmortem und gereiftem Käse. Großartig als Wein zum Schlürfen.

Winzer/Weingut

Bonfanti Vini Srl. Vicolo Volto San Luca 33, IT-37122 Verona (VR), Venetien, Italien

Inverkehrbringer

WINETORY, Wolfgang Angeli, Germanenstr.6, DE-86507 Kleinaitingen, Bayern, Deutschland

Auszeichnungen