Bindi Sergardi I Colli Chianti Classico Riserva DOCG 2016
SKU: 1000149
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Die Fermentation fand in Edelstahltanks statt, in denen die Mazeration etwa 18 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 28 - 30 °C dauerte. Nach der alkoholischen Gärung wird der Wein in Eichenfässer überführt, wo die malolaktische Gärung im Frühjahr nach der Ernte stattfindet und wo er etwa 15 Monate lang raffiniert wird. Der Wein wird dann in der Flasche gereift.
- Winzer/Weingut: Tenuta Mocenni - Bindi Sergardi
- Rebsorte: Sangiovese (100%), Toskana, Italien
- Qualitätsstufe: Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)
- Weinart: Rotwein, Weinflasche, 750ml, trocken
Der Wein besitzt eine intensive rubinrote Farbe. Ein Hauch von Gewürzen, Früchten und Blumen, ein Bouquet, das den Boden widerspiegelt, auf dem die Reben gewachsen sind, reich an Alberese. Im Mund ist es weich, mit einer angenehmen Säure, die den Wein frisch und lebendig macht. Süße und reife Tannine verleihen dem Wein eine angenehme Ausdauer. Riserva dei Colli ist ein ausgezeichneter Ausdruck des Sangiovese des Anwesens, so sehr, dass es seinen Namen trägt.
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Rebsorten | Sangiovese (100%) |
| Geschmack | trocken |
| Inhalt | 1x 0,75 Liter |
| Alkoholgehalt | 14,0 % vol |
| Temperatur | 18 - 20 °C |
| Qualitätsklasse | DOCG |
| Zusatzstoffe | enthält Sulfite |
Serviervorschlag
Traditionelle Beilagen sind rotes Fleisch (sowohl gebraten als auch gesalzen), Wild, Käse und typische mediterrane erste Gänge.
Winzer/Weingut
Bindi Sergardi, Strada Comunale di Mocenni, 35, IT-53019 Vagliagli (SI), Toskana, Italien
Inverkehrbringer
WINETORY, Wolfgang Angeli, Germanenstr. 6, DE-86507 Kleinaitingen, Bayern, Deutschland
Auszeichungen
Jahrgang 2015
- James Suckling – 95 Punkte
- Vini Buoni d’Italia – 4 Sterne
- Vitae (Associazione italiana Sommelier) – 3 Weine (3 out of 4)
- Luca Maroni – 91 Punkte
- Wines Critic – 94 Punkte