Bindi Sergardi

Bindi Sergardi I Colli Chianti Classico Riserva DOCG

SKU: 1000150

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Die Fermentation fand in Edelstahltanks statt, in denen die Mazeration etwa 18 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 28 - 30 °C dauerte. Nach der alkoholischen Gärung wird der Wein in Eichenfässer überführt, wo die malolaktische Gärung im Frühjahr nach der Ernte stattfindet und wo er etwa 15 Monate lang raffiniert wird. Der Wein wird dann in der Flasche gereift.

  • Winzer/Weingut: Tenuta Mocenni - Bindi Sergardi
  • Rebsorte: Sangiovese (100%), Toskana, Italien
  • Qualitätsstufe: Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)

Der Wein besitzt eine intensive rubinrote Farbe. Ein Hauch von Gewürzen, Früchten und Blumen, ein Bouquet, das den Boden widerspiegelt, auf dem die Reben gewachsen sind, reich an Alberese. Im Mund ist es weich, mit einer angenehmen Säure, die den Wein frisch und lebendig macht. Süße und reife Tannine verleihen dem Wein eine angenehme Ausdauer. Riserva dei Colli ist ein ausgezeichneter Ausdruck des Sangiovese des Anwesens, so sehr, dass es seinen Namen trägt.

Geschmack: trocken
 
 
 
 
süß
Säuregehalt: bis 2,5%
 
 
 
 
über 7,5%
Körper: leicht
 
 
 
 
schwer
Alkoholgehalt: bis 7% vol
 
 
 
 
über 13% vol
Trinktemperatur: 7-10 °C
 
 
 
 
17-20 °C
 
Land Italien
Region Toskana
Rebsorten Sangiovese (100%)
Geschmack trocken
Inhalt 1x 0,75 Liter
Alkoholgehalt 14,0 % vol
Temperatur 18 - 20 °C
Qualitätsklasse DOCG
Zusatzstoffe enthält Sulfite
 

Serviervorschlag

Traditionelle Beilagen sind rotes Fleisch (sowohl gebraten als auch gesalzen), Wild, Käse und typische mediterrane erste Gänge.

Winzer/Weingut

Bindi Sergardi, Strada Comunale di Mocenni, 35, IT-53019 Vagliagli (SI), Toskana, Italien

Weinanbaugebiet Italien Weinregion Toskana

Inverkehrbringer

WINETORY, Wolfgang Angeli, Germanenstr. 6, DE-86507 Kleinaitingen, Bayern, Deutschland

Auszeichungen

Jahrgang 2015

  • James Suckling – 95 Punkte
  • Vini Buoni d’Italia – 4 Sterne
  • Vitae (Associazione italiana Sommelier) – 3 Weine (3 out of 4)
  • Luca Maroni – 91 Punkte
  • Wines Critic – 94 Punkte

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