Manara El Rocolo Recioto Valpolicella DOCG Classico Barrique 2021

Der Manara El Rocolo Recioto Valpolicella DOCG Classico Barrique ist ein einzigartiger Dessertwein, der in der renommierten Valpolicella-Region in Norditalien hergestellt wird. Mit großer Hingabe und Leidenschaft wird dieser Recioto zu einem verführerischen Genuss, der Liebhaber süßer Weine begeistert.

Dieser Recioto präsentiert sich in einem intensiven Rubinrot, das seine Konzentration und Eleganz widerspiegelt. Die Aromen von getrockneten Früchten wie Rosinen und Datteln dominieren das Geschmacksprofil und werden von feinen Nuancen von Schokolade, Karamell und Gewürzen begleitet. Der Wein besticht mit einer cremigen Textur, einer ausgewogenen Säure und einem langen, süßen Abgang.

• Farbe: Intensives Rubinrot
• Bouquet: Komplex und fruchtig mit Noten getrockneter Beeren und Gewürzen
• Geschmack: Süß, samtig, mit eleganter Struktur und feiner Tanninbalance

Für den Manara El Rocolo Recioto Valpolicella DOCG Classico Barrique werden nur ausgewählte Trauben verwendet, die sorgfältig von Hand geerntet werden. Nach der Ernte werden sie getrocknet, um ihre Aromen und Süße zu konzentrieren. Anschließend erfolgt die langsame Gärung, bei der der Wein seine einzigartige Süße entwickelt. Der Recioto reift dann für eine angemessene Zeit in Barrique-Fässern, um seine Komplexität zu entfalten und zusätzliche Nuancen von Holz und Gewürzen aufzunehmen.

Die Trauben für den Manara El Rocolo Recioto Valpolicella DOCG Classico wachsen über geschichteten Steinmauern in Terrassen ansteigender Weinberg, der im Hügelland der Valpolicella Classico Zone im Bereich der Gemeinde Negrar liegt. Hier gedeihen noch die Weinstöcke der ursprünglichen Rebsorten der Valpolicella.

Der Ausbau eines Teils des Weins (15%) erfolgt 12 Monate lang in französischen Barriques, während 85% des Weins in kleinen Edelstahlbehältern gelagert wird. Die folgende Ausreifung in Flaschen dauert 6 bis 12 Monate.

• Winzer/Weingut: Az. Agr. Manara, Venetien, Italien
• Rebsorte: Corvina (70%), Rondinella (20%) und andere
  
• Qualitätsstufe: Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)
• Weinart: Rotwein, Weinflasche, 500ml, süß

Der Manara El Rocolo Recioto Valpolicella DOCG Classico Barrique steht für höchste Qualität und Handwerkskunst. Das Manara-Weingut hat sich einen ausgezeichneten Ruf für ihre exzellenten Dessertweine erarbeitet. Dieser Recioto hat bereits mehrere renommierte Auszeichnungen erhalten, die seine außergewöhnliche Qualität und seine unwiderstehliche Anziehungskraft unterstreichen.

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Datenblatt

Serviervorschlag

Der Manara El Rocolo Recioto ist der perfekte Begleiter zu Desserts und Käsesorten. Genießen Sie ihn zu Schokoladentorten, Zartbitterschokolade, Mandelgebäck. Panna Cotta oder kräftigem Blauschimmelkäse, um das volle Potenzial dieses sinnlichen Weins zu erleben. Er eignet sich auch hervorragend als Aperitif oder als krönender Abschluss eines besonderen Abends.

Winzer/Weingut (Abfüller)

Azienda Agricola Manara S. S. Soc. Agricola, Via don Cesare Biasi 53, IT-37029 San Floriano di San Pietro in Cariano (VR), Venetien, Italien, Email: info@manaravini.it, Rufnummer:: +39 45 / 770 1086

Inverkehrbringer (Importeur)

WINETORY, Wolfgang Angeli, Germanenstr. 6, DE-86507 Kleinaitingen, Bayern, Deutschland

Auszeichnungen