Marani Satrapezo Eiswein Cabernet Barrique

Der Marani Satrapezo Eiswein Cabernet Barrique steht für die luxuriöse Interpretation der Satrapezo-Tradition, deren Name vom griechischen Wort Trapeza – der heiligen Tafel – stammt. Schon in der Antike waren diese Weine den bedeutendsten Festtafeln Georgiens vorbehalten und galten als Ausdruck höchster Wertschätzung. Für diese exklusive Linie werden nur handverlesene Trauben aus streng ausgewählten Parzellen der Kondoli-Weinberge genutzt, wobei der Ertrag gezielt auf 4–5 Tonnen pro Hektar begrenzt wird, um maximale Intensität und Qualität zu sichern.

• Farbe: Helles Granatrot mit ziegelroten Reflexen
• Bouquet: Intensive Aromen von Honig, Erdbeermarmelade, pochierter Quitte und rotem Traubensaft
• Geschmack: Der Geschmack wiederholt die Nase und fügt Mandarinenkonfitüre und Pflaumenmarmelade hinzu. Der Abgang ist lang anhaltend und zeigt einen ausgewogenen und einladenden Nachgeschmack.

Für den Eiswein werden vollständig gefrorene Cabernet Sauvignon-Trauben geerntet, wenn die Temperaturen Anfang Dezember auf etwa –9 °C sinken. Der Frost trennt das Wasser von Zucker, Säure und Aromastoffen, wodurch hochkonzentrierte Trauben entstehen. Nach sorgfältiger Sortierung und schonender Pressung folgt eine zweimonatige, temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank, danach lagert der Wein mehrere Monate bei circa 0 °C. Leichte Filtration und abschließende Flaschenreife runden die Herstellung ab.

• Weinart: Weißwein, Flasche, 375ml, süß, Qvevri, Barrique (12 - 24 Monate)
• Zutaten: Trauben, Säureregulatoren (enthält Weinsäure und/oder Milchsäure), Konservierungsstoffe (Schwefeldioxid). Abgefüllt von Telavi Wine Cellar unter Schutzatmosphäre.

Im Duft und Geschmack zeigt sich der Wein kraftvoll und komplex, mit intensiv konzentrierten Noten von Cassis, schwarzen Johannisbeeren und reifen Kirschen, unterlegt von eleganten Barrique-Aromen wie Vanille und Röstaromen. Am Gaumen verbindet sich üppige Süße mit einer frischen, ausgleichenden Säure zu einem harmonischen Ganzen, das in einem langen, strukturierten Nachklang endet. Ein außergewöhnlicher Dessertwein, der Tiefe, Eleganz und handwerkliche Präzision in jedem Schluck vereint.

Datenblatt

Herkunftsland	Georgien
Region	Kachetien
Anbaugebiet	Kondoli Vineyards
Rebsorten	Cabernet Sauvignon (100%)
Geschmack	süß
Jahrgang	-
Inhalt	1 x 0,375 Liter
Alkoholgehalt	11,0 % Vol.
Restzucker	180 - 240 g/l
Gesamtsäure	6,0 g/l
Temperatur	8 °C
Qualitätsstufe	Qvevri (Amphore)
Zusatzstoffe	Enthält Sulfite
Verschlussart	Naturkorken
Lagerpotenzial	Unbegrenzte Haltbarkeit bei 5 - 12 °C
EAN/GTIN	4867616020985

Serviervorschlag

Passt perfekt zu Desserts und gereiftem Käse. Serviert ihn als Aperitif oder Digestif bei einer Temperatur von 8 °C.

Winzer/Weingut (Abfüller)

Telavi Wine Cellar, Kurdgelauri, GE-2200 Telavi, Georgien, Rufnummer: +995 350 27 37 07

Inverkehrbringer (Importeur)

Marani 1915 SP. Z O.O., ul. Wąwozowa 23 lok. U1, 02-796 Warschau, Polen, E-Mail: info@marani.com.pl

Mülltrennung

• Flasche - GL71 - Sammlung von Glas
• Korken - FOR51 - Sammlung von Abfall
• Kapsel - C/ALU90 - Sammlung von Metall/Aluminium

Nährwertangaben (je 100 ml)

Brennwert	603 kJ/144 kcal
Kohlenhydrate	21,0 g
- davon Zucker	21,0 g

Enthält geringfügige Mengen an Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz (Label)

Auszeichnungen

Jahrgang 2013

• International Wine Challenge 2016: Bronze
• Decanter World Wine Awards 2016: Silber
• International Wine & Spirit Competition 2016: Silber

Jahrgang 2012

• ENOEXPO 2014: Gold