Giribaldi

Giribaldi Dolcetto d’Alba Calùpo DOC 2021

SKU: 1001154

€16,90
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Der Giribaldi Dolcetto d’Alba Calùpo stammt aus dem Weinberg "Schiena del Crottino" in Rodello und liegt 460 Meter über dem Meeresspiegel. Der Weinberg umfasst 4,85 Hektar auf hügeligem Boden mit kalkhaltigem und felsigem Mergelboden und einer Süd-Südwest-Ausrichtung. Der Weinberg besteht ausschließlich aus Dolcetto mit italienischem Klonmaterial. Das Erziehungssystem ist Guyot mit 5.000 Rebstöcken pro Hektar.

Die Mazeration der Trauben erfolgt über 9 Tage mit mehreren Umpump-Vorgängen während des Tages und einer temperaturkontrollierten Gärung. Nach einer Rast im Edelstahl reift der Wein in 30 hl Eichenfässern für ca. 2 Monate und reift dann für mindestens 6 Monate in der Flasche [WoA].

  • Winzer/Weingut: Azienda Agricola Mario Giribaldi
  • Rebsorte: Dolcetto 100%, Piemont, Italien
  • Qualitätsstufe: Denominazione di origine controllata (DOC)
  • Weinart: Rotwein, Weinflasche, 750ml, trocken

Der Giribaldi Dolcetto d’Alba Calùpo besitzt eine rubinrote Farbe mit intensiven violetten Reflexen. In der Nase deutliche Veilchenempfindungen und reife Früchte. Im Mund strukturiert mit intensiver Frucht, trocken, sauber und einem weichen, umhüllenden Abgang.

Geschmack: trocken
 
 
 
 
süß
Säuregehalt: bis 2,5%
 
 
 
 
über 7,5%
Körper: leicht
 
 
 
 
schwer
Alkoholgehalt: bis 7% vol
 
 
 
 
über 13% vol
Trinktemperatur: 7-10 °C
 
 
 
 
17-20 °C
 
Land Italien
Region Piemont
Rebsorten Dolcetto 100%
Geschmack trocken
Inhalt 1x 0,75 Liter
Alkoholgehalt 12,5 % vol
Temperatur 16 - 18 °C
Qualitätsklasse DOC
Zusatzstoffe enthält Sulfite
 

Serviervorschlag

Passt gut zu rotem Fleisch oder ausgezeichnet zu Ravioli.

Winzer/Weingut

Azienda Agricola Mario Giribaldi, Loc. della Fontana, IT-12050 Rodello d’Alba (CN), Piemont, Italien

Weinanbaugebiet Italien Weinregion Piemont

Inverkehrbringer

WINETORY, Wolfgang Angeli, Germanenstr. 6, DE-86507 Kleinaitingen, Bayern, Deutschland

Auszeichnungen

 

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