Bindi Sergardi Ser Gardo Chianti Classico DOCG 2019
Die Fermentation fand in Edelstahltanks statt, in denen die Mazeration etwa 15 Tage dauerte, bei einer kontrollierten Temperatur von 26 - 28 °C. In der Zeit unmittelbar nach der malolaktischen Gärung wurde der Wein in Eichenfässer gefüllt, wo er etwa 8 Monate blieb. Es wird dann in der Flasche auf dem Weingut gereift, um die Verkostungsreife zu erreichen.
- Winzer/Weingut: Tenuta Mocenni - Bindi Sergardi
- Rebsorte: Sangiovese (100%), Toskana, Italien
- Qualitätsstufe: Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)
- Weinart: Rotwein, Weinflasche, 750ml, trocken
Der Wein besitzt eine intensive rubinrote Farbe. Es hat ein reiches Bouquet von frischen Früchten mit besonderen Noten von Kirschen und Erdbeeren, sowie blumige Noten. Der weiche und ausgewogene Gaumen verschmilzt mit dem vollen Geschmack und macht diesen Wein besonders einladend. Hartnäckig und elegant, ein wahrer Ausdruck von Sangiovese.
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Rebsorten | Sangiovese (100 %) |
| Geschmack | trocken |
| Inhalt | 1x 0,75 Liter |
| Alkoholgehalt | 14,0 % vol |
| Temperatur | 18 - 20 °C |
| Qualitätsklasse | DOCG |
| Zusatzstoffe | enthält Sulfite |
Serviervorschlag
Traditionelle Beilagen sind rotes Fleisch (sowohl gebraten als auch gesalzen), Wild, Käse und typische mediterrane erste Gänge.
Winzer/Weingut
Bindi Sergardi, Strada Comunale di Mocenni, 35, I-53019 Vagliagli (SI), Italien
Inverkehrbringer
WINETORY, Angeli Wolfgang, Germanenstr. 6, D-86507 Kleinaitingen, Bayern, Deutschland
Auszeichnungen
Jahrgang 2016:
- James Suckling – 91 Punkte
- Wines Critic – 91 Punkte
- Gambero Rosso – 2 Gläser
Jahrgang 2015:
- Gambero Rosso – 2 Gläser
- Wines Critic – 92 Punkte
- Concours Mondial Bruxelles – Gold Medal
- Vitae (Italian Sommelier Association) – 3 Weine (3 out of 4)
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