Gragnano Mafaldine IGP - Lange Nudeln

[WoA].

• Aufbewahrung: Kühl und trocken lagern, vor Wärme schützen
• Mindesthaltbarkeit: 36 Monate (ab Produktionsdatum)
• Kochzeit: 7 Minuten
• Nudelserie: La Pasta lunga (Lange Nudeln)
• Qualitätsstufe: Indicazione Geografica Protetta (IGP)
• Allergene: Enthält Gluten, kann Spuren von Soja & Senf enthalten
• Zutaten:
• einfarbig: Hartweizengrieß und Gragnano Wasser
• dreifarbig (Tricolore): Hartweizengrieß und Gragnano Wasser, 2% getrockneter Spinat, 1% Tomatenpulver & 1% rote Beete

Nährwertangaben (je 100 g)

Serviervorschlag

Genießt eure köstliche Mafaldine-Pasta mit Tomaten, Basilikum und Mozzarella!

Zutaten

• 250 g Mafaldine-Pasta
• 400 g reife Tomaten, gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1/4 Tasse Olivenöl extra vergine
• Eine Handvoll frisches Basilikum, grob gehackt
• 150 g frischer Mozzarella, in Würfel geschnitten
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Optional: Parmesan-Käse zum Servieren

Zubereitung

1. Kocht die Pasta in gesalzenem Wasser al dente gemäß den Anweisungen auf der Verpackung. Gießt sie dann ab und stellt sie beiseite.
2. In einer großen Pfanne erhitzt ihr das Olivenöl bei mittlerer Hitze. Fügt den gehackten Knoblauch hinzu und bratet ihn an, bis er leicht golden ist.
3. Gebt die gewürfelten Tomaten in die Pfanne und bratet sie für etwa 5-7 Minuten an, bis sie weich werden und leicht zerfallen. Sie können sie mit einem Holzlöffel leicht zerkleinern, um eine dickere Sauce zu erhalten.
4. Fügt das gehackte Basilikum hinzu und würzt die Sauce mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
5. Gebt die gekochten Mafaldine-Pasta in die Pfanne mit der Tomatensauce und rührt alles gut um, damit die Pasta die Aromen aufnehmen kann.
6. Zum Schluss fügt die Mozzarella-Würfel hinzu und rührt vorsichtig, bis der Mozzarella leicht geschmolzen ist und sich gleichmäßig über die Pasta verteilt.
7. Serviert die Mafaldine-Pasta sofort auf Tellern, garniert mit frischem Basilikum und optional etwas geriebenem Parmesan-Käse.

Hersteller

La Fabbrica della Pasta di Gragnano srl., Viale San Francesco d'Assisi 30, IT-80054 Gragnano (NA), Kampanien, Italien